Kachní čtvrtky. Od 131,94 Kč. Od 219,90 Kč za kg. Chci nakoupit. Poctivé maso a uzeniny od českých dodavatelů a farem. Vyberte si drůbeží, vepřové nebo vyzrálé hovězí maso a spoustu výtečných uzenin v bio kvalitě.
Provozovatel e-shopu. Nože od řezníka s.r.o. Sídlo firmy: Lonkova 510, 530 09 Pardubice. IČO: 06833616. DIČ: CZ06833616
Využití na vaření, pečení, uzení do 220 °C. Cena za 1 metr (natažený stav) Velikost ok v běžném stavu: 1 x 1,2 cm. Velikost ok v nataženém stavu: 1,5 x 4 cm. Průměr síťky v běžném stavu: 12 cm. Průměr síťky v nataženém stavu: až 40 cm.
Parametry produktu. Produkt nemá žádné parametry. Popis produktu. Propustný obal na salám Materiál: celulosové obaly zesílené dlouhovláknovým faserovým rounem Barva: mahagon tmavý Použití: jsou vhodné pro trvanlivé zauzované fermentované salámy, ale i pro vařené polotrvanlivé salámy a zauzované tavené sýry, lehce Recept na maso. Uzené maso: Kusy masa se nasolí směsí Praganda (20–30 g na 1 kg masa). Nasolené maso se nechá asi 2 dny v chladu zaležet. Poté se zalije lákem (na 1 litr se použije 100 g Pragandy) a nechá se zaležet až 10 dnů v chladnu, přičemž se doporučuje po 2–3 dnech maso překládat. Zaležené maso udíme obvyklým Teplota vody 20 - 40°C, optimální 28°C. Uzení - Udit při 85% relativní vlhkosti vzduchu. Vaření/chlazení - Vařit na požadovanou teplotu v jádře, poté zchladit, nejlépe sprchováním na teplotu v jádře (menšínež 25 °C). Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde
Střevo na klobásy 40 mm clear kolagenní řásněné 10 m. Klobásový jedlý obal Fine na masné výrobky. Skladem. Tento produkt lze objednat pouze po 2 ks. 164,00 Kč. 135,54 Kč bez DPH. (13,67 Kč/m) Ihned k odeslání.
Obaly jsou navrženy tak, aby maximalizovaly účinnost ošetření používaných k konzervování uzenin (tj. uzení, sušení, tepelné ošetření) a chránily nádivku před škodlivými faktory (mikrobiologickými, chemickými a fyzikálními). Kromě toho v profi výrobě obaly umožňují a usnadňují distribuci uzenin a marketing a
Používají se okrasné, lesní i ovocné druhy dřeva. Zde je jejich krátká charakteristika: Jabloň – produkuje mírný kouř, chuť má výraznou, ovocnou, barva pak hnědá. Ideální k uzení drůbežího masa. Třešeň – maso bude nasládlé, i když může mít hořkou pachuť, s hnědou barvou. Hodí se pro drůbeží.
nkFWRSm.
  • et780u3fxh.pages.dev/480
  • et780u3fxh.pages.dev/439
  • et780u3fxh.pages.dev/147
  • et780u3fxh.pages.dev/225
  • et780u3fxh.pages.dev/400
  • et780u3fxh.pages.dev/181
  • et780u3fxh.pages.dev/194
  • et780u3fxh.pages.dev/164

    • kde koupit střevo na uzení sýra